2013

Bästa serien som funnits, finns och kommer att finnas <3
Den här fina blomman fick jag på en speciell dag.. av en speciell person <3
Grymmaste hoodien med grymmaste trycket, gillas!
Höstfärgerna är så sjukt fint!
Idag har vi varit ute i skogen och fotat alla fina färger. Och pussats :P
Väldigt gult och fint :)
Idag fotade jag två jättegoa ungdomar, trots regnet var de glada och tålmodiga och fick stå under några tallar, hehe!!!
Tiden går fort! Lilla Isac är redan 7 månader, han var ju nyfödd nyss?? :)
Fina Malin som snart ska kläckas som brud! Här på möhippan, fullt sjå med att få till slöjan :)
En tuff brud som använder sina danslärar skills till att balansera.. hehe!!
Här är en bild på Elin som jag fick äran att fotografera i samband med hennes student :)
Idag fick jag träffa lilla Lykke på 2½ år och hennes mamma, vilka härliga människor.. !
Sommaren bjuder på så mkt fina tillfällen att fotografera! Och det är så skönt att man inte är så beroende av klockan. Den är fotograferingen av Malin och Rappson ägde rum närmare 21.00 på kvällen och det kan man väl inte tro :)
Att fotografera bröllop är bland det roligaste jag vet. Glada människor, vackra detaljer, vackra blommor och kläder. Det är dessutom det mest nervösa, allt måste bli rätt! Hittills har jag känt mig mycket nöjd med de bröllop jag fotograferat och de verkar som mina brudpar har varit det också.. Happy ending! <3
Idag fick en svart ros från H&M följa med mig hem för att sitta i mitt hår :)
2-4 kycklingfiléer
1 förpackning gorgonzola
broccoli
zucchini
purjolök
färska champinjoner
2-3 dl crème fraiche
2-3 dl grädde
1 ekologisk buljongtärning

 



Förkoka broccolin. Stek kycklingen. Ta bort ur stekpannan och stek resten av grönsakerna förutom broccolin. Ta bort allt ur stekpannan igen, häll i grädde, creme fraish, gorgonzola, salt och buljong. Puttra ihop och lägg tillbaka allting och låt koka ihop. Servera med en stor sallad!

Detta blev till två personer och en matlåda :)

100 g smält smör
1 dl mandelmjöl
3/4 dl cocos
3 msk pumpakärnor
ev 3 msk sukrinmelis/flor om du vill ha den sötare

Börja med att smälta smöret i en skål, blanda sedan i resten av ingredienserna och
rör om till en smet.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och in i ugnen på 175 grader i drygt 8 minuter.
Kraffsa upp muslin och lägg i en skål och låt svala och stela till sig, klart

Förvara i en tätslutande burk eller i en försluten plastpåse.
Jag gjorde 3 dubbel sats :)
Ikväll blev vi bjudna på en båttur på älven av goda vänner i den härliga sommarkvällen. Kamerorna fick naturligtvis följa med för att fånga ögonblick.. gillas!
Igår (fredag) fotade jag Elin och Kim när de skulle på studentbal! Så himla fina :)
Kim tog studenten förra året, så det är Elin's tur iår!

Studentfotografering är så himla kul.. ! Eller det är typ.. det mesta.. så himla kul alltså xD

2 stora portioner


100 gram mörk choklad, minst 70%
2 äggulor
½ tsk vaniljpulver (vi använde vaniljsocker)
3 dl vispgrädde


Frysta hallon


Smält chokladen i mikron eller i vattenbad. Vispa grädden, inte för hårt, vispa ner vaniljpulvret och blanda i äggulorna och till sist chockladen. Häll upp i glas eller skål, låt stelna lite i kylen ett par timmar.


Värm frysta hallon och låt svalna, toppa innan servering om önskas!

 

Mitt utseende är nog inte så mainstream har jag listat ut. Så.. när det var dax för skor (converse) så kan jag inte ha vanliga. Det är inte jag, och jag tycker inte att jag passar i det! Så.. lösningen på bilden.. perfekt! Rosa converse med platå :)

Pajdeg

3 dl soyalmjöl
0.5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg


Äggfyllning
4 ägg
2 dl vispgrädde
salt, peppar
200 gram riven ost (jag tog västerbotten)


Tips på fyllning
Hackad salami
Förkokt selleri

Fetaost
Förkokt broccoli
Stekt purjo
Stekt zucchini


Mixa sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser i en bunke o knåda till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut pajskalet ( blanda fyllningen och lägg i skalet, häll äggblandningen över. ) och in i ugnen igen (i ca 25-30 minuter) och höj värmen till 200 g.

 

0.5 dl sesamfrön
1 dl rostade solroskärnor
0.5 dl kruskakli
2 msk linfrön
1 dl riven lagrad ost (jag hade västerbotten)
4 ägg
2 tsk fiberhusk
0.5 tsk salt
1 tsk bakpulver


Sätt ugnen på 200 grader. Rosta solroskärnorna i het panna. Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och slå över i bunken med de vispade äggen.
Låt stå några minuter och häll sedan i en liten bakpappersklädd ugnsform och toppa med solroskärnor.
Grädda ca 20 minuter.

Det blir inte så mycket, så jag kommer i fortsättningen alltid göra dubbel sats.

 

2-3 portioner

Ingredienser
2 Kycklingfileér
1 paket fetaost
2 dl Creme Fraiche
1 dl Grädde
1 Vitlöksklyfta
1 gul lök
1 paprika

(Jag hade även i selleri som jag förkokade)

Soltorkade tomater i olja
Rivost
Smör
Salt & Peppar

Gör så här
Skär kycklingen i mindre bitar och stek gyllenbruna i smör i stekpanna. Salta och peppra.
Hacka löken, och skär paprikan i bitar och stek tillsammans efteråt så de blir lite mjuka.
Lägg allt i en ugnsfast form.


Mosa fetaosten med creme fraiche, grädde och pressad vitlök. Skär den soltorkade i mindre bitar och blanda i.


Slå över blandningen på ingridienserna i den ungsfasta formen. Häll över valfri mängd riven ost.
Grädda i 200 grader minst 20 minuter. (till osten fått färg och det inte är så dallrigt)

Servera med sallad!

2 portioner

2 paket bacon i bitar
några färska champinjoner
1 hackad gul lök
riven ost


Blandning
5 ägg
1 dl grädde
salt och peppar

Stek bacona knaprig, ta bort dem från stekpannan, stek lök/champinjoner tillsammans.
Lägg tillbaka bacona och strö över blandningen som du vispat ihop. Rör om hela tiden så det blir en röra!

Ingredienser
2 personer

2 stora kycklingfiléer
1 paket bacon
2 st paprikor
4-5 normalstora färska champinjoner
5 dl vispgrädde
1 msk curry
1-2 dl jordnötter


Gör så här
Stek paprika och champinjoner. Ta bort från stekpannan och stek bacon. Ta bort dem också från stekpannan och stek tillslut kycklingen (strimlad eller i mindre bitar på medelvärme ca 5 minuter.

Ta bort kycklingen från stekpannan och häll i grädde, curry salt och peppar. (jag hade i lite soya oxo). Lägg tillbaka allting och låt puttra ca 10 minuter och strax innan du tar av stekpannan kan du ha i jordnötterna.

Ett tips är att ha lite redning i också annars blir såsen ganska rinnig.
Servera med sallad!

Har upptäckt att HDR bilder och fisheye objektiv är en skitkul kombination och se så mysig Aquarena ser ut.. :)

En tablett att rekomendera om man vill prestera bättre på gymmet!

En kiwi smoothie till frulle fick det bli idag, inte helt fel!

 

* 4 kiwi

* havregryn

* lite vanlijsocker

* vanilj yoghurt

Under påsk fick 20 tulpaner från min mamma pryda köksbordet, gillas!

Kycklingpaj

3 pajer

Ingredienser

9 dl vetemjöl
375 g smör
Lite vatten om det behövs


Fyllning
1 grillad kyckling
1 purjolök
1 paket fetaost
1 stor paprika (använde orange)
Några broccoli buketter

9 ägg

6 dl riven ost
6 dl smaksatt creme fraish (använde franska örter blandat med naturell)

salt
peppar

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör (körde smöret några sekunder i mikron) till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fräs undertiden den hackade purjon och den hackade paprikan tillsammans i smör. Blanda äggen, rivenn ost, creme fraish, salt och peppar i en bunke.

Fördela kycklingen, purjon, fetaosten, paprikan och broccolin över de tre pajerna, slå över äggblandningen. Strö till sist över lite riven ost längst uppe.

Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

Servera med sallad och tsatsiki.
Vill man endast göra en paj delar man bara receptet i tre.
Går att frysa!

Idag bjöds det på grillad kycklingklubba och klyftpotatis över murrikan till ett härligt solskensväder. Vissa dagar är lite bättre än andra.. :)

Frihet är att köra skoter kan en del tycka.. jag känner inte så, men det är kul! Bara jag inte är så himla feg hela tiden o vågar, för jag klarar mer än jag visar :P Inte jag på bilden... men det är en mkt speciell person som fastnade på linsen idag ;)

Min nya favoritparfym från Escada!
Men sen är jag ju ett fan av de flesta av de parfymerna :)

Visste inte att man kunde bränna maräng, trodde endast det var Crème brûlée som man brände, vad fel jag hade :) Linda hon kan hon! Och det var naturligtivs sjukt gott :)

Jackan som säger det mesta.. Gillas!

Köpte två nya kuddar, tyckte de passade finfint i min svarta soffa :)

En tavla som pryder min vägg :)

Idag kände jag mig extra glad och ser fram emot våren och sommaren extra mkt! Så då passade det väl utmärkt att köpa nya gardiner och sätta upp, ljust o fräscht!

De förra som satt var svarta panel och rosa panel, 2 på varje sida, jättesnyggt, men nu var det dax för förnyelse :)

Hittade ett jättefint ljushus på ICA men tyvärr var det ju fel färg, mörk aluminium färg, ganska snygg egentligen, men passar inte in i mitt hem, då jag valt att gå mot ljusare tider! Vad gör man.. jo man spraymålar det vitt och är glad över sitt nya vita ljushus! :)

4 portioner


Ingredienser

spagetti till 4 personer (kokt enligt anvisningarna på förpackningen)


2 paket bacon, grovt strimlat

2 vitlöksklyftor, fint skivade

4 ägg

1 1/4 dl grädde

2 1/2 dl pecorinoost, (jag tog parmigiano) fint riven

salt och nymald svartpeppar

1 rejäl knippa färsk persilja, grovt hackad


Gör så här

1. Medan spagettin kokar kan du förbereda såsen. Stek baconet i en stekpanna tills det börjar bli lite knaprigt (du behöver inget matfett i stekpannan eftersom baconet är så fett i sig). Tillsätt vitlöken och bryn ytterligare någon minut. Ställ åt sidan.

2. Vispa ihop ägg, grädde, riven ost, salt och peppar i en skål.

3. Häll av spagettin i ett durkslag. Häll tillbaka spagettin i kastrullen och tillsätt baconet.
Tillsätt ägg- och ostbladningen. Blanda snabbt tills spagettin är täckt av såsen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Strö över rikligt med färsk persilja.

2 portioner


Ingredienser
3 gelatinblad + kallt vatten

4 dl grädde
1 msk vattenlösligt pulverkaffe

3 msk vaniljsocker (helst vaniljstång)

mörk choklad till servering

 

Gör så här
1. Låt gelatinbladen ligga i en skål med kallt vatten i minst 5 minuter.

2. Blanda grädde, pulverkaffe och vaniljsocker i en kastrull. Hetta upp under omrörning tills det kokar upp. Rör om tills kaffet har lösts upp i grädden.

3. Plocka upp gelatinbladen ur vattnet (krama ur dem) och lägg dem i kastrullen och rör om.

4. Fördela blandningen i portionsskålar och täck med plastfolie.

 

Låt stå i kylskåpet i minst 6-8 timmar, eller helst över natten.
Servera med hyvlad mörk choklad.

Idag var det kallt. -20 grader. Ljuslyktorna ute frös!
Nu får det bli vår och sommar snart alltså.. detta är inte kul.

Mycket snö är det också.
Ge mig fotoväder så man kan vara ute!

Inte ens kameran gillar detta...

Idag blev det pizza till middag, bekvämt.. men godare när man gör mat själv .. faktiskt :)
Sen är jag inget fan av skinka på pizza heller.. så det blev en vegetarisk.

Var på Rusta idag o slängde ett öga förbi hårprodukterna.
Fick syn på något jag var tvungen att titta två gånger om jag såg rätt - Tigi Bedhead shampo o balsam! Har endast sett det hos frisörer och på nätet. 80 kr/st, vilket är ungefär halva priset motför hos frisörer/nätet, så jag slog till!

Återstår att se om det är bra.. det luktar iaf så jag vill dricka upp båda flaskorna :)

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • sannas rum » Student:  ”Åh vad fint :) ”

  • Petra » LCHF paj:  ”åh va jag blev sugen på paj nu!! :P när jag ska börja med lchf igen ska jag prov..”

  • Josefin -Happy Days- » LCHF Solrosbröd:  ”Det där verkar gott och nyttigt, mmm! :)”

  • Sara » LCHF Kyckling i ugn:  ”Låter väldigt gott! Alltid kul med lite mattips :D”

  • Darksess » Pizza:  ”Vad gott :D”

Arkiv

Länkar

Etiketter

-