Pasta Carbonara

4 portioner


Ingredienser

spagetti till 4 personer (kokt enligt anvisningarna på förpackningen)


2 paket bacon, grovt strimlat

2 vitlöksklyftor, fint skivade

4 ägg

1 1/4 dl grädde

2 1/2 dl pecorinoost, (jag tog parmigiano) fint riven

salt och nymald svartpeppar

1 rejäl knippa färsk persilja, grovt hackad


Gör så här

1. Medan spagettin kokar kan du förbereda såsen. Stek baconet i en stekpanna tills det börjar bli lite knaprigt (du behöver inget matfett i stekpannan eftersom baconet är så fett i sig). Tillsätt vitlöken och bryn ytterligare någon minut. Ställ åt sidan.

2. Vispa ihop ägg, grädde, riven ost, salt och peppar i en skål.

3. Häll av spagettin i ett durkslag. Häll tillbaka spagettin i kastrullen och tillsätt baconet.
Tillsätt ägg- och ostbladningen. Blanda snabbt tills spagettin är täckt av såsen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Strö över rikligt med färsk persilja.

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • sannas rum » Student:  ”Åh vad fint :) ”

  • Petra » LCHF paj:  ”åh va jag blev sugen på paj nu!! :P när jag ska börja med lchf igen ska jag prov..”

  • Josefin -Happy Days- » LCHF Solrosbröd:  ”Det där verkar gott och nyttigt, mmm! :)”

  • Sara » LCHF Kyckling i ugn:  ”Låter väldigt gott! Alltid kul med lite mattips :D”

  • Darksess » Pizza:  ”Vad gott :D”

  • Soya (0243.se) » Tigi Bedhead:  ”Var på Rusta senast idag och sneglade på dessa flarror jag med, men är för snål ”

  • Annie » Tigi Bedhead:  ”Rusta är superbra - får ofta in märkesgrejor och säljer svinbilligt! :-D Men man..”

  • Carro - trebarns mamman på Gran Canaria » Lucifer:  ”Tack själv & god fortsättning på dig också! Hoppas du fått en bra start på det n..”

  • Carro - trebarns mamman på Gran Canaria » Lucifer:  ”Vilken sötnos! ”

  • Cecilia » Dalarna:  ”Hej och tack för fina kommentarer :) täkte höra med dig om du gör blogg design å..”

  • Josefin -Happy Days- » Rosa:  ”Så härlig färg, fint foto Babbi! Jag har saknat din blogg, minns den som lösenor..”

Bloggarkiv

Länkar